7 + 1 μύθοι σχετικά με τα ζωϊκά λίπη στη διατροφή μας

Μέχρι πρόσφατα οι διατροφικές οδηγίες συνιστούσαν να αποφεύγουμε την κατανάλωση προϊόντων πλούσιων σε λιπαρά και χοληστερόλη, όπως βούτυρο, κρόκους αυγών και γαλακτοκομικά προϊόντα με πλήρη λιπαρά. Τα τρόφιμα αυτά, αντικαθίστανται συχνά με υποκατάστατα χαμηλών λιπαρών όπως μαργαρίνη, ασπράδια αυγών και γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λιπαρά, με στόχο τη βελτίωση της υγείας και την απώλεια βάρους. «Αυτό […]

Περισσότερα

Διατροφή και ενίσχυση του Ανοσοποιητικού μας – Ποια είναι θρεπτικά συστατικά και σε ποια τρόφιμα

Υγεία & Πρόληψη Η γνώση και η ενημέρωση διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην προστασία και στη βελτίωση της υγείας μας. Ποιά θρεπτικά συστατικά ενισχύουν το Ανοσοποιητικό μας;​ Όταν αναφερόμαστε σε τρόφιμα και θρεπτικά που βοηθούν το ανοσοποιητικό μας σύστημα, είναι όσα έχουν φανεί σε μελέτες να δρουν ευεργετικά, όταν προσλαμβάνονται σε επαρκείς ποσότητες καθημερινά. Το να […]

Περισσότερα

Αφράτο αυγολέμονο – Τα μυστικά της παρασκευής του (+ 5 συνταγές παραδοσιακών ελληνικών πιάτων)

Αφράτη κι ελληνική προσθήκη στα φαγητά, το αυγολέμονο, ταιριάζει κυρίως στις σούπες -κοτόσουπες, κρεατόσουπες, ψαρόσουπες. Αλλά ταιριάζει και σε άλλα φαγητά, λαχανοντολμάδες, λαχανόρυζο, σπανακόρυζο, φρικασέ, γιουβαρλάκια, πρασοσέλινο, μαγειρίτσα, κ.ά. Τι προσθέτει; Πλούσια γεύση (λόγω των… Το αφράτο αυγολέμονο Αφράτη κι ελληνική προσθήκη στα φαγητά, το αυγολέμονο, ταιριάζει κυρίως στις σούπες -κοτόσουπες, κρεατόσουπες, ψαρόσουπες. Αλλά ταιριάζει […]

Περισσότερα

Χοιρινό με δαμάσκηνα, κυδώνια, κάστανα και πουρές πατάτας ή κάστανου (συνταγές)

Το δαμάσκηνο είναι ένα φρούτο με γλυκιά γεύση και ωραίο άρωμα. Είναι ο καρπός της δαμασκηνιάς. Ανήκει στο γένος Prunus (προύμνος ή προύνος), μαζί με τα ροδάκινα και τα κορόμηλα. Έχει σχήμα ωοειδές ή ελλειψοειδές… Χοιρινό με κυδώνια, δαμάσκηνα, κάστανα και πουρέ Το δαμάσκηνο είναι ένα φρούτο με γλυκιά γεύση και ωραίο άρωμα. Είναι ο […]

Περισσότερα

Λάδι canola ή άλλως «Κραμβέλαιο το θανατηφόρο»

Κραμβέλαιο το θανατηφόρο και η Προπαγανδιστική επιβολή του Θα το συναντήσετε με τα ονόματα κραμβέλαιο, λάδι ελαιοκράμβης, λάδι κανόλα, canola oil, rapeseed oil, LEAR oil. Τόσες πολλές ονομασίες για ένα τόσο αμφιλεγόμενο λάδι, όσο και η σόγια. Το κραμβέλαιο προέρχεται από τους σπόρους ενός τύπου ελαιοκράμβης, που στην αγγλική γλώσσα ονομάζεται rapeseed. Επιστημονικά οι δύο […]

Περισσότερα

Τριγωνέλλα: Οι θαυματουργές διατροφικές ιδιότητές της – Πώς μπορείς να την εντάξεις στην διατροφή σου

Αποκαλύπτοντας τα θαύματα της τριγωνέλλας Η τριγωνέλλα, ή αλλιώς χόρτο των Ελλήνων, είναι ένα ευπροσάρμοστο βότανο με πλούσια ιστορία μαγειρικής και φαρμακευτικής χρήσης. Βρίσκεται στην περιοχή της Μεσογείου, η τριγωνέλλα έχει αποκτήσει παγκόσμια δημοτικότητα για τη χαρακτηριστική της γεύση και τα μυριάδες οφέλη για την υγεία. Διάβασε όλα τα οφέλη αλλά και πώς μπορείς να […]

Περισσότερα

100 «υπέρ τροφές» που πρέπει να τρώμε και γιατί – Τι προσφέρουν

Το διαβατήριό μας για περισσότερη ενέργεια, καλύτερη υγεία, ακόμη και για πιο απολαυστικό ύπνο Μια νέα λίστα η οποία φέρει την πρόσφατη έγκριση της ιατρικής κοινότητας έρχεται να μας υποδείξει εκατό τροφές οι οποίες βελτιώνουν την παραγωγικότητα και μπορούν να γίνουν το διαβατήριό μας για περισσότερη ενέργεια, καλύτερη υγεία, ακόμη και για πιο απολαυστικό ύπνο. […]

Περισσότερα

ΕΦΕΤ: Ανακαλεί άμεσα κατεψυγμένες σεφταλιές – Βρέθηκαν με σαλμονέλα

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κρήτης ανακαλεί κατεψυγμένες σεφταλιές. Αμεση ανάκληση από τον ΕΦΕΤ Συγκεκριμένα, κατά τη διενέργεια ελέγχων στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος Έλεγχος Μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων» έτους 2023, προέβη σε δειγματοληψία του προϊόντος, «ΣΕΦΤΑΛΙΕΣ ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΕΣ», με αριθ. παρτίδας: 202314511 και ημ. ανάλωσης έως: 14.09.24, που παρασκευάζεται από […]

Περισσότερα

ΕΦΕΤ: Εντολή απόσυρσης ακατάλληλου τροφίμου από τα ράφια των σούπερ μάρκετ (φωτο)

Ο ΕΦΕΤ με ανακοίνωσή του, γνωστοποιεί ότι ανακαλεί ακατάλληλο τρόφιμο. Ειδικότερα, ανέφερε πως ζήτησε άμεση ανάκληση του συνόλου της παρτίδας από την επιχείρηση και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη έλεγχοι. «Η επιχείρηση ΓΙΑΝΝΑΡΑΣ Ι. ΘΕΟΔΩΡΟΣ έχει ήδη προβεί σε ανάρτηση ανακοίνωσης στο κατάστημά και στην ιστοσελίδα της και ταυτόχρονη ενημέρωση των πελατών». Καλούνται οι καταναλωτές με […]

Περισσότερα

Επτά (7) ελληνικά τυριά στα 100 καλύτερα του κόσμου – Τέταρτη παγκοσμίως η γραβιέρα Νάξου – (πίνακες)

Επτά ελληνικά τυριά βρίσκονται στη λίστα του Taste Atlas με τα 100 καλύτερα του κόσμου. Στη σχετική κατάταξη, που δημοσιεύθηκε, την πρώτη τριάδα συμπληρώνουν τα ιταλικά τυριά Παρμεζάνα Ρετζιάνο, Μοτσαρέλα ντι Μπούφαλα Καμπάνια και Στρατσίνο ντι Κρεσέντζα, και ακολουθεί η γραβιέρα Νάξου στην τέταρτη θέση. Στη 14η θέση είναι το Μελίχλωρο Λήμνου (ΠΟΠ), στην 23η […]

Περισσότερα