Ετικέτα: κρέας αγριογούρουνου

Πρόκειται για κατ’ εξοχή μαγειρευτό φαγητό του χειμώνα, κυρίως των ορεινών περιοχών  με άφθονο κυνήγι αγριογούρουνου. Πολλοί μάγειρες και μαγείρισσες το αποφεύγουν λόγο του ματιναρίσματος π[ου χρειάζεται το κρέας  του αγριογούρουνου για ένα τουλάχιστον 24ωρο, προκειμένου να  «φύγε» η βαριά μυρουδιά του, για όσους όμως επιμένουν το γευστικό αποτέλεσμα  τους ανταμείβει πάντα… Υλικά Συνταγής 800 […]

Περισσότερα

Τα αγριογούρουνου έχουν πλέον κατακλύσει όλη την ελληνική ύπαιθρο, με αποτέλεσμα σχεδόν σε κάθε σπίτι της ελληνικής υπαίθρου και όλων των ελληνικών επαρχειών να υπάρχει μικρή η μεγάλη ποσότητα κρέας του. Σήμερα παρουσιάζουμε 5 παραδοσιακές συνταγές ψησίματός του και ειδικότερα ψημένο μπούτι από αγριογούρουνο, φιλέτο από αγριογούρουνο, κοτολέτες από αγριογούρουνο,κεφάλι αγριογούρουνου Κεφαλή από αγριογούρουνο Προετοιμασία […]

Περισσότερα