Ετικέτα: υγιεινή τροφίμων

Ποιες είναι οι προϋποθέσεις για την υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων, τα οποία προετοιμάζονται στο σπίτι και μεταφέρονται από τους μαθητές για τη σίτιση τους στα ολοήμερα σχολεία; Ποιά τρόφιμα επιτρέπεται να διατίθενται από τα σχολικά κυλικεία, πως πρέπει να συντηρούνται, πότε είναι επικίνδυνα, κλπ… ——————— 1) Ποιες είναι οι προϋποθέσεις για την υγιεινή και ασφάλεια […]

Περισσότερα

Στην αγορά κυκλοφορούν τρόφιμα με άγνωστα σε εμάς συστατικά, τα οποία βρίσκονται στην καθημερινή σύγχρονη διατροφή μας. Αλήθεια πόσο γνωρίζουμε τι φτάνει κάθε μέρα στο πιάτο μας; Κομμάτια κρέας που με  κόλλα ενώνονται μαζί για να πουληθούν ως φιλέτο, τυρί τριμμένο με πριονίδι ξύλου, κέτσαπ με ζάχαρη όση  η κόκα-κόλα, χρωστική κόκκινη από καβουρντισμένες κατσαρίδες, […]

Περισσότερα

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) δημοσίευσε  σειρά απαντήσεων σε ερωτήματα που είχε δεχθεί σχετικά με τον κορωνοϊό. Όπως θα δείτε κατωτέρω, πρόκειται για καθημερινά ζητήματα που απασχολούν όλους μας αυτή την περίοδο και είναι σημαντικό να γνωρίζουμε την επίσημη τοποθέτηση του αρμόδιου Φορέα. 1) Τι γνωρίζουμε μέχρι στιγμής για τη νόσο COVID-19 του αναπνευστικού […]

Περισσότερα

Όλα τα τρόφιμα αναγράφουν μια ημερομηνία λήξης, ορισμένα όμως μπορούν να καταναλωθούν ακόμα και αν έχουν λήξει. Ποια είναι αυτά; Τυριά Τα σκληρά τυριά μπορούν να καταναλωθούν και μετά την ημερομηνία που αναγράφεται στην ετικέτα «Ανάλωση έως». Αν έχει ξεκινήσει να δημιουργείται μούχλα στις γωνίες μπορείς να κόψεις αυτό το κομμάτι και να φας το […]

Περισσότερα