Vegan δέρματα… από μανιτάρια – Η επανάσταση στο ένδυμα και την οικολογία

Τα μανιτάρια είναι το μέλλον για τα… vegan δέρματα. Μεγάλες εταιρείες όπως η Hermès δείχνουν ενδιαφέρον Το 2021 η αγορά δερμάτινων ειδών ξεπέρασε τα 400 δισεκατομμύρια δολάρια Τα μανιτάρια μπορεί να είναι συνυφασμένα με το φαγητό και τα ροφήματα από βότανα, όμως μια εταιρεία τις ΗΠΑ τα χρησιμοποιεί ως βασικό συστατικό για τη δημιουργία δερμάτων […]

Περισσότερα

Αγριογούρουνο κρασάτο

Πρόκειται για κατ’ εξοχή μαγειρευτό φαγητό του χειμώνα, κυρίως των ορεινών περιοχών  με άφθονο κυνήγι αγριογούρουνου. Πολλοί μάγειρες και μαγείρισσες το αποφεύγουν λόγο του ματιναρίσματος π[ου χρειάζεται το κρέας  του αγριογούρουνου για ένα τουλάχιστον 24ωρο, προκειμένου να  «φύγε» η βαριά μυρουδιά του, για όσους όμως επιμένουν το γευστικό αποτέλεσμα  τους ανταμείβει πάντα… Υλικά Συνταγής 800 […]

Περισσότερα

Τηγανιά χοιρινού με πιπεριές και μανιτάρια για έκρηξη γεύσεων

Μια ωραία τηγανιά είναι μεζές πάντα ευπρόσδεκτος και χορταστικός στο τραπέζι. Της πάει πολύ ένα ποτήρι κρασί ή τσίπουρου. Είναι γρήγορη στη Παρασκευή και μπορεί να λύση το πρόβλημα της νοικοκυράς για το φαγητό των ξαφνικών επισκεπτών ή και όλης της οικογένειας, κυρίως όμως, είναι  το πιάτο της παρέας. Υλικά (για 4 μερίδες) 500-650 γρ. […]

Περισσότερα