Τέλεια Αβγά Ποσέ σε 5 απλές κινήσεις

Πώς να κάνετε Τέλεια Αβγά Ποσέ – Εύκολη η τεχνική, αλλά χρειάζεται αρκετή προσοχή Υλικά 4 αβγά Αλάτι Εκτέλεση Βήμα 1: Βράστε απαλά το νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Απλώς φέρτε το σε βράση και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά, έτσι ώστε το νερό να κοχλάζει αλλά όχι με μεγάλη ένταση και αλατίστε. Βήμα 2: […]

Περισσότερα

«Ασυνήθιστη» Πίτσα με ντομάτες, κατσικίσιο τυρί, σάλτσα πέστο και ρόκα

Πίτσα με σάλτσα πέστο και ρόκα – ξεφεύγει λίγο από τα συνηθισμένα Υλικά 1 συσκευασία άψητη ζύμη πίτσας 6 κ. σ. σάλτσα πέστο 3 ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες 225 γρ. κατσικίσιο τυρί 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 1 φλ. τσαγιού ρόκα 1 κ. γλ. ελαιόλαδο Εκτέλεση Βήμα 1: Προθερμάνετε τον φούρνο σύμφωνα με τις οδηγίες […]

Περισσότερα

Σπιτική σάλτσα από φρέσκες ντομάτες με φρέσκο βασιλικό

Πώς να φτιάξετε σπιτική σάλτσα από φρέσκες ντομάτες – Αρωματισμένη με φρέσκο βασιλικό Υλικά 3,5 κιλά ντομάτες 1/4 φλ. τσαγιού φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση Εκτέλεση Βήμα 1: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε τις ντομάτες και τον βασιλικό σε μέτρια […]

Περισσότερα

Γλυκό ψυγείου τριών υλικών σε 5 βήματα

Πανεύκολο και λαχταριστό γλυκό ψυγείου – Μόνο με τρία υλικά Υλικά 40 σοκολατένια μπισκότα 500 ml κρέμα γάλακτος 2- 3 κ. σ. ζάχαρη άχνη Εκτέλεση Βήμα 1: Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε με ένα μίξερ χειρός την κρέμα γάλακτος και την ζάχαρη μέχρι να γίνει μια βελούδινη σαντιγί. Βήμα 2: Σε μια πιατέλα τοποθετήστε ένα […]

Περισσότερα

9 μυστικά για να απολυμάνουμε την κουζίνα του σπιτιού και τις τροφές μας

Υπάρχουν βασικοί κανόνες υγιεινής τους οποίους καλό είναι να ακολουθούμε σε κάθε περίοδο και εποχή κι όχι μόνο όταν βρίσκεται σε έξαρση μια γρίπη ή ένας ιός. Καθαρίζουμε την κουζίνα σε τακτά χρονικά διαστήματα Ο πιο σημαντικός κανόνας: Καθαρίζουμε καλά Σύμφωνα με τον χημικό Γουίλιαμ Κάρολ, του Πανεπιστημίου της Ιντιάνα, «Ο καθαρισμός αφαιρεί τη βρωμιά […]

Περισσότερα

Ελληνική παραδοσιακή και σύγχρονη μαγειρική – Η διαχρονική εξέλιξη, τα χαρακτηριστικά της και οι τοπικές επιρροές

Τοπικές ελληνικές κουζίνες. Η ιστορία τους και κύρια χαρακτηριστικά τους: Κυκλαδική, Κρητική, Επτανησιακή, Μακεδονική, Δωδεκανησιακή, Ηπειρωτική κουζίνα. Τοπικές ελληνικές κουζίνες. Η ιστορία & τα κύρια χαρακτηριστικά τους Η ελληνική μαγειρική, με την ποικιλία και την ποιότητα των υλικών της, με τους σοφούς, ευεργετικούς συνδυασμούς και τη γνώση αιώνων απολαμβάνει προνομιακή θέση στην παγκόσμια κουλτούρα της […]

Περισσότερα

Τροφικές αλλεργίες vs τροφικές δυσανεξίες

Στις μέρες μας υπολογίζεται ότι περίπου ένα στα πέντε άτομα έχει εμφανίσει κάποια στιγμή στη ζωή του κάποια τροφική αλλεργία. Οι τροφικές αλλεργίες παρουσιάζονται ως απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος με τη διαδικασία της παραγωγής ισταμίνης για την καταπολέμηση της «εισβολής» μιας ανεπιθύμητης για τον οργανισμό τροφής. Η διαδικασία αυτή αποθηκεύεται στη «μνήμη» του σώματος και […]

Περισσότερα

Αμερικανοί διατροφολόγοι: Οι 4 λόγοι ανωτερότητας του ελληνικού γιαουρτιού – Μια εξαιρετικά υψηλής σημασίας αναγνώριση

Ειδικοί στην HuffPost US: Γιατί είναι καλύτερο το ελληνικό γιαούρτι Εχει συμβεί ποτέ να φάμε απλό γιαούρτι και να σκεφτούμε ότι η γεύση του είναι σκέτη θλίψη; Αυτό συμβαίνει πιθανώς επειδή ήταν της ποικιλίας χαμηλών λιπαρών – ή χειρότερα, χωρίς λιπαρά. Γεγονός είναι ότι το απλό γιαούρτι φτιαγμένο με πλήρες γάλα έχει καλύτερη γεύση. Έχει […]

Περισσότερα

Βιταμίνη D: «Βασικός παίκτης» στην Αυτοανοσία

Σημαντικό ζήτημα δημόσιας υγείας αποτελεί η ανεπάρκεια ή η έλλειψη της βιταμίνης D, καθώς  έχουν αυξηθεί στον γενικό πληθυσμό. Η βιταμίνη D χαρακτηρίστηκε αρχικά σαν βιταμίνη τον 20ο αιώνα και τώρα αναγνωρίζεται σαν ισχυρός ανοσοτροποποιητικός παράγοντας, επισημαίνει η κ. Ελένη Κομνηνού, Ρευματολόγος Διευθύντρια Κλινικής Αυτοάνοσων Ρευματικών Παθήσεων Μetropolitan General. Δύο σημαντικές μορφές βιταμίνης D υπάρχουν: […]

Περισσότερα

Σχετίζεται η έλλειψη της βιταμίνης Β12 με την κατάθλιψη;

Ίσως δεν θα μάθουμε ποτέ αν στην περίπτωση του ποιητή Κώστα Καρυωτάκη, του οποίου όλο του το έργο εμφορείται από έντονη απαισιοδοξία και μελαγχολία, μια κατάσταση που θεωρείται ότι τον οδήγησε στην αυτοκτονία, έπαιξε ρόλο η έλλειψη κάποιων βιταμινών. Μπορούμε όμως να μάθουμε από τις περιπτώσεις των συνανθρώπων μας που ταλαιπωρούνται από το «τέρας» της […]

Περισσότερα