Εύκολο σπιτικό γλυκό για όλη την οικογένεια και για όλες τις ώρες. Ονομάζεται και «το γλυκό της Σαρακοστής αφού δεν περιέχει γάλα ή ζωικό λίπος. Σερβίρετε σαν επιδόρπιο, σαν πρωινό μαζί με φρέσκο ψωμί ή παξιμάδι και τρώγετε σαν πολύ θρεπτικό δεκατιανό από τα παιδιά ή σαν πολύ ενεργειακό σνακ όλες τις ώρες της ημέρας…
Υλικά Συνταγής
- 700 γρ. ταχινι,
- 400 γρ.ζάχαρη,
- 2 βανίλιες,
- 2κτ. σούπας γλυκόζη,
- ξηροί καρποί (ωμοί ή ψημένοι ανάλατοι)
Εκτέλεση συνταγής (βήματα)
- Σε μπολ βάζουμε την ταχίνι και τοις βανίλιες.
- Σε τηγανάκι βάζουμε την ζάχαρη,τη γλυκοζη και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να γίνει καραμέλα.
- Ρίχνουμε μέσα στο ταχίνι την καραμέλα σιγά σιγά και σταδιακά.
- Ανακατεύουμε γρήγορα και δυνατά μέχρι να σφίξει, βάζουμε αν θέλουμε καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και τοποθετούμε σε φόρμα.
- Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε. Σερ5βίρετε με ή χωρίς ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς
Καλή σας απόλαυση και καλή Σαρακοστή!!!
Συνταγή: Giorgoula Christodoulou
Πηγή: mageirikesapolauseis.gr