Βιταμίνη D: «Βασικός παίκτης» στην Αυτοανοσία

Σημαντικό ζήτημα δημόσιας υγείας αποτελεί η ανεπάρκεια ή η έλλειψη της βιταμίνης D, καθώς  έχουν αυξηθεί στον γενικό πληθυσμό. Η βιταμίνη D χαρακτηρίστηκε αρχικά σαν βιταμίνη τον 20ο αιώνα και τώρα αναγνωρίζεται σαν ισχυρός ανοσοτροποποιητικός παράγοντας, επισημαίνει η κ. Ελένη Κομνηνού, Ρευματολόγος Διευθύντρια Κλινικής Αυτοάνοσων Ρευματικών Παθήσεων Μetropolitan General. Δύο σημαντικές μορφές βιταμίνης D υπάρχουν: […]

Περισσότερα

Σχετίζεται η έλλειψη της βιταμίνης Β12 με την κατάθλιψη;

Ίσως δεν θα μάθουμε ποτέ αν στην περίπτωση του ποιητή Κώστα Καρυωτάκη, του οποίου όλο του το έργο εμφορείται από έντονη απαισιοδοξία και μελαγχολία, μια κατάσταση που θεωρείται ότι τον οδήγησε στην αυτοκτονία, έπαιξε ρόλο η έλλειψη κάποιων βιταμινών. Μπορούμε όμως να μάθουμε από τις περιπτώσεις των συνανθρώπων μας που ταλαιπωρούνται από το «τέρας» της […]

Περισσότερα

Παγκόσμια Ημέρα Διατροφικών Διαταραχών: Μεγάλη αύξηση των διατροφικών διαταραχών εν μέσω πανδημίας

Διπλασιάστηκαν τα περιστατικά διατροφικών διαταραχών την τελευταία δεκαετία Την τελευταία δεκαετία, το ποσοστό εμφάνισης των Διατροφικών Διαταραχών παγκοσμίως έχει διπλασιαστεί, ενώ υπολογίζεται ότι πάνω από 70 εκατομμύρια άνθρωποι ζουν με μια από τις βασικές κατηγορίες τους: Νευρογενής Ανορεξία, Επεισοδιακή Υπερφαγία ή Νευρογενής Βουλιμία (National Eating Disorders Association). Παράλληλα, εν μέσω πανδημίας σημειώθηκε μεγάλη αύξηση των […]

Περισσότερα

Βιταμίνη D: «Βασικός παίκτης» στην Αυτοανοσία

Σημαντικό ζήτημα δημόσιας υγείας αποτελεί η ανεπάρκεια ή η έλλειψη της βιταμίνης D, καθώς  έχουν αυξηθεί στον γενικό πληθυσμό. Η βιταμίνη D χαρακτηρίστηκε αρχικά σαν βιταμίνη τον 20ο αιώνα και τώρα αναγνωρίζεται σαν ισχυρός ανοσοτροποποιητικός παράγοντας, επισημαίνει η κ. Ελένη Κομνηνού, Ρευματολόγος Διευθύντρια Κλινικής Αυτοάνοσων Ρευματικών Παθήσεων Μetropolitan General. Δύο σημαντικές μορφές βιταμίνης D υπάρχουν: […]

Περισσότερα

«Καλό» και «Κακό» λίπος: Τι είναι και τι τα χαρακτηρίζει – ποιες είναι οι καλύτερες τροφές για καύσεις

Τι είναι το «καλό» και «κακό» λίπος: Οι καλύτερες τροφές για καύσεις Το σώμα μας αποτελείται από πολλά βασικά συστατικά και ένα από αυτό είναι λίπος. Τα άλλα κύρια συστατικά είναι τα οστά, τα όργανα, οι μυς, το νερό και το αίμα. Το λίπος χωρίζεται γενικά σε δύο μεγάλες κατηγορίες, το “καλό” και το “κακό” […]

Περισσότερα

Λουκουμάδες χειροποίητοι: Θεϊκοί γευστικά, αφράτοι, λαχταριστοί !!!

Θεϊκοί γευστικά, αφράτοι, λαχταριστοί και πανεύκολοι στην παρασκευή Μπορεί το καλοκαίρι να φτάνει και να ετοιμαζόμαστε για τις εμφανίσεις στην παραλία, αυτό δεν σημαίνει όμως ότι θα στερηθούμε τις γλυκιές απολαύσεις. Μια φορά στο τόσο μπορούμε να κάνουμε για μικρή παρασπονδία, απολαμβάνοντας το αγαπημένο μας γλυκό. Πόσο μάλλον, όταν αυτό είναι σπιτικό και συνεπώς πιο […]

Περισσότερα

Χορτόπιτα ανάμεικτη (δύο χόρτα) με φύλλο από αλεύρι ολικής άλεσης και προζύμι, ξινό τραχανά, φέτα και σφέλα

Μερίδες: για ταψί 38 – 40 εκ. – Προετοιμασία: 2 ώρες – ΑΝΑΜΟΝΗ: 2 ώρες – Χρόνος: 50΄ – Βαθμός Δυσκολίας: Δύσκολο  «Σε όλες τις γιορτές οι γυναίκες άνοιγαν φύλλο με λεπτό πλάστη. Θυμάμαι τον εαυτό μου, μικρό παιδάκι χωμένο στα πόδια τους, να παρατηρώ τα πάντα. Το σπίτι μοσχοβολούσε μυρώνια και καυκαλήθρες», λέει ο […]

Περισσότερα

Ζουμερά και νόστιμα μπιφτέκια χωρίς ψωμί

Μερίδες: 4, Προετοιμασία: 15′ – Χρόνος: περίπου 15′ – Βαθμός Δυσκολίας: Μέτριας Δυσκολίας Φτιάξτε το μείγμα του κιμά αποβραδίς, για να το έχετε έτοιμο την επόμενη ημέρα… Υλικά 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (κατά προτίμηση από κιλότο) 2 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα 3 κουτ. σούπας γιαούρτι αγελαδινό τα φύλλα από 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένα 1 κουτ. γλυκού […]

Περισσότερα

Σοκολάτα Μαύρη, Λευκή ή Γάλακτος; – Ποια είναι καλύτερη για την καρδιά και ποια η θερμική αξία τους…

Η σοκολάτα περιέχει καρδιοπροστατευτικά συστατικά, των οποίων όμως η περιεκτικότητα εξαρτάται από το είδος της. Ποια είναι η πιο ωφέλιμη και ποια έχει τη μεγαλύτερη θρεπτική αξία. Ποιο είδος σοκολάτας είναι το πιο «φτωχό» απ’ όλα. Η σοκολάτα διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος, επομένως θεωρητικώς είναι ωφέλιμη για την καρδιά. Όλα τα είδη της, όμως, […]

Περισσότερα

ΕΦΕΤ: Οδηγίες επιλογής και αγοράς Αμνοεριφίων και τροφίμων για το ΠΑΣΧΑ – τι πρέπει να προσέξετε…

Τι πρέπει να προσέξουμε με τα τρόφιμα του πασχαλινού τραπεζιού: Οδηγίες από τον ΕΦΕΤ Μειώθηκε η έξοδος μετά τους αυστηρούς ελέγχους: Όσοι δεν έχουν τα απαραίτητα έγγραφα δεν περνάνε από τα διόδια Καθώς έφτασε η εορταστική περίοδος του Πάσχα, ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων δίνει στους καναναλωτές χρήσιμες συμβουλές για την επιλογή των τροφίμων του […]

Περισσότερα