Ψωμί Χωριάτικο με προζύμι στο σπίτι…

Έχετε  βαρεθεί την γεύση του έτοιμου βιομηχανικού ψωμιού που πωλούν πλέον οι περισσότεροι φούρνοι και τα πρατήρια ψωμιού; Είστε επιπλέον ψωμάδες που αναζητάτε την παραδοσιακή γεύση του ψωμιού της γιαγιάς; Έ… εάν ανήκετε σε μία ή και στις δύο αυτές κατηγορίες δοκιμάστε να φτιάξετε και ψήσετε το δικό σας χωριάτικο ψωμί και μάλιστα με προζύμι… […]

Περισσότερα

Τσιπούρα Ψητή με σάλτσα κρασιού

Η τσιπούρα, λόγο της μικρής σχετικά τιμής της αλλά και του καθαρού από αγκάθια «ψαχνού» της, τείνει να γίνει πλέον το βασικό λαϊκής κατανάλωσης ψάρι, πόσο μάλλον που διατίθεται έτοιμο και καθαρισμένο από τους πωλητές του (σούπερ μάρκετ, ιχθυοπωλεία, κ.λ.π.). Οι τρόποι για να μαγειρευτεί ή ψηθεί είναι πολλοί και ανάλογοι με τη περιοχή της […]

Περισσότερα

Κόκορας Κρασάτος

Για τους Έλληνες της υπαίθρου ήταν πάντα το κυριακάτικό γεύμα της οικογένειας. Αυτό βέβαια, όσο υπήρχαν μαμάδες και γιαγιάδες που  να ξέρουν από ελληνική παραδοσιακή μαγειρική. Σήμερα, ακόμη έστω και με παραφθαρμένη ή αν θέλετε παραποιημένη, την συνταγή παρασκευής του, ο «κρασάτος κόκορας» θα βρεθεί σε παραδοσιακά οινομαγειρία και  σ’ αυτό που ονομάζεται τάση ζωής […]

Περισσότερα

ΥΠΠΟ: Αποκαλύφθηκαν οκτώ τάφοι από το τέλος του 4ου έως και τον 2ο αιώνα στη νεκρόπολη της αρχαίας Ηλιδος

Με επιτύμβιες στήλες, τεφροδόχους [εικόνες] Οκτώ τάφοι διαφόρων τύπων από το τέλος του 4ου έως και τον 2ο αιώνα π.Χ. αποκαλύφθηκαν και ερευνήθηκαν κατά τη διάρκεια πρόσφατης σωστικής ανασκαφικής έρευνας της Εφορείας Αρχαιοτήτων Ηλείας όπως αναφέρει το ΥΠΠΟ. Οι τάφοι ήταν σε ιδιόκτητο οικόπεδο στη θέση «Ντρουμπές ή Παλιάμπελα» εντός της Τ.Κ. Αυγείου, Δήμου Ήλιδος, […]

Περισσότερα

Σύγχρονος Έλληνας: Θέλει να ζει σαν βασιλιάς χωρίς να έχει τις ευθύνες του… (Η Τέχνη της Ελευθερίας)

Η έλξη του καθημερινού κόσμου είναι τόσο δυνατή που παρ’ όλη την ενδελεχή εκπαίδευση, όλοι βρίσκουν τον εαυτό τους ξανά και ξανά μέσα στον πιό απεχθή τρόμο της ηλιθιότητας και των απολαύσεων. Μόνο με μια… Ανακεφαλαίωση: Η Τέχνη της Ελευθερίας Ο Δον Χουάν στην πραγματεία του Καστανέντα, μας έδειξε ότι η μαγεία είναι μια αντικειμενική […]

Περισσότερα

Η ημιμάθεια είναι χειρότερη της αμάθειας. Κι αυτό που μένει… είναι ο φόβος…

Η Πολιτική του Τρόμου Θα πεθάνετε όλοι… ή αλλιώς «η πολιτική του τρόμου». Ενα συμπέρασμα βγαίνει αβίαστα από ολόκληρη την συστημική ειδησεογραφία εδώ και μερικές εβδομάδες, κι αυτό είναι «να φοβόσαστε». Μια ειδησεογραφία, προφανώς κατά παραγγελία, με απώτερο σκοπό την συσπείρωση γύρω από την κυβέρνηση, που σαν καλός πατερούλης κάνει τα πάντα για να μας […]

Περισσότερα

Τι κρατά ξύπνιους τους αυταρχικούς ηγέτες; Γνωρίζετε την απάντηση…;

Εμείς ξέρουμε. Είμαστε αφοσιωμένοι στην αδέσμευτη δημοσιογραφία διεθνώς. Και στις ξάγρυπνες νύχτες των αυταρχικών ηγετών. H δημοκρατία δέχεται προκλήσεις και η ελευθερία επιθέσεις σε πολλές γωνιές του πλανήτη. Σε χώρες, στις οποίες οι ισχυροί ελέγχουν τα ΜΜΕ, οι άνθρωποι έχουν μόνο κακές επιλογές για πληροφόρηση. Για τον λόγο αυτό η δουλειά μας είναι να αμφισβητούμε […]

Περισσότερα

Ο φαιοκόκκινος λαϊκισμός, ο ισλαμοφασισμός, η Σοσιαλδημοκρατία και η Διεθνής των «Ψεκασμένων»…

Η Διεθνής των «ψεκασμένων» κατά της Σοσιαλδημοκρατίας Ο φαιοκόκκινος λαϊκισμός επανήλθε διεθνώς για να μείνει και ο μεγάλος του εχθρός είναι η γνώση. Ο λαϊκισμός δεν θέλει απέναντι κάποιον που «συλλογάται ελεύθερα», αλλά έναν υπήκοο που σκύβει το κεφάλι στη βλακεία. Αντίγραφό του στην Ελλάδα ο «πολακισμός» και η αηδία που προκαλεί σε κάθε σκεπτόμενο […]

Περισσότερα

Ο Πόλεμος του Καλού και του Κακού, το Χρήσιμο και το Άχρηστο, η Κίνηση και η Ακινησία, η Παραίτηση και η…

Ο Πόλεμος του Καλού και του Κακού Αιώνες ολόκληρους κρατάει η φιλοσοφική συζήτηση για την φύση του Καλού και του Κακού, και πρόκειται για ένα ζήτημα για το οποίο έχουν γραφτεί βιβλιοθήκες που θα μπορούσαν να καλύψουν την απόσταση από την Γη στη Σελήνη… Τα ζητήματα και τα συμπεράσματα αυτής της αιώνιας συζήτησης είναι ατέρμονα […]

Περισσότερα

Ισλαμισμός κι απανθρωποποίηση – Ο Φονταμελισμός ως μέσο βαθιάς χειραγώγησης μαζών

Ισλαμισμός κι απανθρωποποίηση «Δεν υπάρχει πιο τραγικό λάθος από αυτό της αντιμετώπισης της ισλαμικής τρομοκρατίας και των φορέων της με δυτικά κριτήρια. Ακόμα χειρότερα, η ερμηνεία της τρομοκρατίας με τα ίδια κριτήρια κάνει πολύ πιο δύσκολη την κατανόηση της επικινδυνότητάς της από το ευρύ κοινό». του Αθαν. Χ. Παπανδρόπουλου Ο άνθρωπος που επισημαίνει τα παραπάνω […]

Περισσότερα