Μακαρονάδα με λουκάνικο.
Οταν δύο αγαπημένα συστατικά, ξεχωριστά πιάτα από μόνα τους ενώνονται σε ένα το αποτέλεσμα δεν μπορεί παρά να είναι εξαιρετικό. Η συνταγή για μακαρονάδα με λουκάνικα είναι εξαιρετικά απλή και ιδιαίτερα νόστιμη.
Υλικά
- 3 μεγάλα χωριάτικα λουκάνικα ή λουκάνικα της αρεσκείας σας
- 1 1/2 συμπυκνωμένο ντοματοπολτό (τύπου πουμαρό)
- Λίγο βασιλικό ξερό
- Ρίγανη
- Λίγο θυμάρι
- Αλάτι πιπέρι
- Εα μικρό κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- Ελαιόλαδο
- Τριμμένη παρμεζάνα
- 1 πακέτο μακαρόνια της αρεσκείας σας
Εκτέλεση
- Ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κομμένο σε κύβους κρεμμύδι
- Προσθέτουμε το λουκάνικο που έχουμε κόψει σε φέτες και το τριμμένο σκόρδο.
- Τσιγαρίζουμε για 2 με 3 λεπτά
- Προσθέτουμε το συμπυκνωμένο ντοματοπολτό και όλα τα μυρωδικά.
- Προσθέτουμε λίγο νερό και αφήνουμε τη σάλτσα μας να βράσει για 15 με 20 λεπτά.
- Εντωμεταξύ ετοιμάζουμε τα μακαρόνια μας.
- Μόλις ετοιμαστούν τα μακαρόνια μας, κρατάμε λίγο από το νερό και τα μεταφέρουμε στην κατσαρόλα με τη σάλτσα μας.
- Προσθέτουμε λίγο από το νερό από τα μακαρόνια, ανακατεύουμε και η μακαρονάδα μας είναι έτοιμη.
- Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί και συνοδεύουμε με κόκκινο κρασί!
Πηγή: iefimerida.gr