Ζύμη Πίτσας: Πέντε μυστικά για να γίνει τέλεια και σύμφωνα με τα γευστικά γούστα μας

Σπιτική πίτσα εδώ και τώρα: Ακολουθώντας τις συμβουλές θα πετύχουμε το τέλειο ζυμάρι. Με δυο λογιών αλεύρι: Μπορούμε να προσθέσουμε στο σταρένιο αλεύρι μια ποσότητα καλαμποκίσιο ή αλεύρι βρόμης (ή άλλο της αρεσκείας μας) σε αναλογία 3 προς 1 (σταρένιο προς το άλλο άλευρο) ή εξ ημισείας, για να γίνει πιο τραγανή ή ζύμη. Μαγιά […]

Περισσότερα

7 τροφές που οι… ειδικοί δεν θα έτρωγαν ποτέ!

Ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον άρθρο περί διατροφής, το οποίο παρουσιάστηκε στο Fox News με τον τίτλο “7 foods you should never eat” (σε ελεύθερη απόδοση στα Ελληνικά) Επιστήμονες της βιομηχανίας των τροφίμων, ρίχνουν φως σε ορισμένα κατά τ’ άλλα καθημερινά τρόφιμα υπεράνω υποψίας, τα οποία, ωστόσο, στην πραγματικότητα είναι γεμάτα τοξίνες και χημικά…παράλληλα, μας δίνουν απλές […]

Περισσότερα

Εισβολείς ελληνικών θαλασσών – Κι’ όμως κάτω από τα δηλητηριώδη αγκάθια είναι όλη η νοστιμιά

Πριν από δύο ημέρες, στο Κέντρο Υγείας Μοιρών στην Κρήτη διακομίσθηκαν δύο άνδρες. Είχαν πέσει θύματα ενός πανέμορφου, αλλά άκρως επικίνδυνου εισβολέα! Ο λόγος για το λεοντόψαρο, που φέρει αιχμηρά δηλητηριώδη αγκάθια, το τσίμπημα των οποίων προκαλεί έντονο πόνο, δημιουργεί φλεγμονή και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να οδηγήσει σε αναφυλακτικό σοκ. Κι όμως, είναι πάρα […]

Περισσότερα

Σούπερ τροφές που ενισχύουν την υγεία – Καινοτόμα προϊόντα της ελληνικής γης

Καινοτόμα προϊόντα της ελληνικής γης ιδιαίτερα ωφέλιμα για τον οργανισμό Η ελληνική χλωρίδα είναι από τις πλουσιότερες της Ευρώπης, αριθμεί 6.200 φυτικά είδη, από τα οποία τα 1.150 είναι ενδημικά ή ενδοχώρια και η αξία της για την υγεία είναι ιδιαίτερη. Ο κατάλογος με τα ονόματα των ελληνικών υπετροφών (super foods) είναι μακρύς με φυτικά […]

Περισσότερα

Χοιρινά κεφτεδάκια με κρασάτη σάλτσα

Χοιρινά κεφτεδάκια με κρασάτη σάλτσα Δύσκολο / Μερίδες: 8 / Προετοιμασία: 30′ / Χρόνος: 20′-25′ Σερβίρουμε με μια απίθανη σάλτσα κρασιού που θα εντυπωσιάσει τους πάντες. Υλικά Για τα κεφτεδάκια 400 γρ. χοιρινός κιμάς από μπούτι 400 γρ. χοιρινός κιμάς από σπάλα 1 κουτ. γλυκού γλυκιά πάπρικα, σε σκόνη 1 κοφτή κουτ. σούπας καπνιστή πάπρικα […]

Περισσότερα

Οι 7 παρεξηγημένες τροφές που «καίνε» το σωματικό λίπος

Επτά θαυματουργές τροφές με διπλή ενίσχυση: καίνε το λίπος πιο γρήγορα και επιπλέον δίνουν την αίσθηση του κορεσμού, άρα χορταίνετε και καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες. Πορτοκάλια: «εξοντώνουν» τα παχάκια Ένα πορτοκάλι καταρχήν έχει μόλις 56 θερμίδες και αν μη τι άλλο είναι σε αφθονία αυτήν την εποχή. Βρίσκεται στην υψηλότερη θέση, στη λίστα με τα 38 […]

Περισσότερα

Βουλιμία: Με ποιες ψυχικές ασθένειες συνδέεται

Οι Ψυχογενείς Διατροφικές Διαταραχές είναι πολύπλοκες καταστάσεις που πηγάζουν από ψυχολογικές δυσκολίες, οι οποίες χρειάζονται αντιμετώπιση και προσοχή. Πρόκειται για  διαταραγμένες διατροφικές συνήθειες που προέρχονται συνήθως από καταπιεσμένα συναισθηματικά θέματα, τα οποία δεν μπορεί το άτομο να αντιμετωπίσει μόνο του, με αποτέλεσμα να γίνεται βλαβερό προς τον εαυτόν του. Η Ψυχογενής Βουλιμία, για παράδειγμα, υποκρύπτει […]

Περισσότερα

ΕΦΕΤ: Απόσυρση λευκού τυριού άλμης από αγελαδινό γάλα και τυριού ροκφόρ

Απόσυρση λευκού τυριού άλμης από αγελαδινό γάλα και τυριού ροκφόρ Ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, στο πλαίσιο τακτικού ελέγχου αποσύρει λευκό τυρί από τα lidl. Ο ΕΦΕΤ, που πρόσφατα ανακάλεσε και ροκφόρ, ζήτησε και ήδη έχουν ξεκινήσει σχετικοί έλεγχοι για την άμεση απόσυρση του συνόλου των παρτίδων που αφορούν […]

Περισσότερα

7 τροφές που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα

Mαζί με τα πρώτα κρύα εκδηλώνεται και η αγωνία μας για τις ασθένειες που κάνουν την εμφάνισή τους αυτή την εποχή, όπως είναι η γρίπη και διάφορες ιώσεις. Επειδή όμως, ως γνωστόν, η πρόληψη είναι η καλύτερη θεραπεία, ενισχύοντας τη φυσική άμυνα του οργανισμού μας μέσω σωστών διατροφικών επιλογών μπορούμε να αντεπεξέλθουμε καλύτερα στις ‘απειλές’ […]

Περισσότερα

Φασκόμηλο (Salvia): Οι πολύτιμες φαρμακευτικές και όχι μόνο ιδιότητές του

Το φασκόμηλο ή φασκομηλιά είναι πολυετές, θαμνώδες, με πολυάριθμα κλαδιά, ύψους μέχρι μισό μέτρο, βρίσκεται σε όλες τις περιοχές της Ελλάδας κυρίως σε ξηρούς και πετρώδεις τόπους, έχει έντονη αρωματική οσμή και καλλιεργείται για τις φαρμακευτικές ιδιότητες του, ως αφέψημα και ως καρύκευμα. —————————- Το φασκόμηλο ή φασκομηλιά (Σάλβια η φαρμακευτική ελλ. Ελελίφασκος ο φαρμακευτικός, […]

Περισσότερα