Φρούτα και λαχανικά με… «δηλητήριο»!

Και τα πέντε τρόφιμα που ακολουθούν ανήκουν στην κατηγορία των πιο διαδεδομένων φρούτων και λαχανικών, καθώς καταναλώνονται με αρκετή συχνότητα είτε ωμά είτε μαγειρεμένα από ολόκληρο τον κόσμο. Δημοφιλή για τη νοστιμιά τους αλλά και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν, είναι αρκετά συχνά η Νο1 επιλογή σε πολλές κουζίνες του πλανήτη, συνθέτοντας πολλές φορές ορισμένα […]

Περισσότερα

Καφές στιγμής – Ρόφημα με «Viagra»!!! – Αποσύρθηκε με εντολή του ΕΟΦ

Ρόφημα… Viagra, άκρως ερωτικό Την ανάκληση ενός στιγμιαίου ροφήματος το οποίο περιέχει τη δραστική ουσία του γνωστού Viagra (Βιάγκρα) και μια ακόμη ουσία που βοηθά τη στυτική λειτουργία, ανακοίνωσε ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων (ΕΟΦ). Πρόκειται για το προϊόν Kopi Jantan Tradisional Herbs Cofee, το οποίο, σύμφωνα με αρμόδιες Αρχές των ΗΠΑ, περιέχει τις μη εγκεκριμένες […]

Περισσότερα

Κρεμμύδι το παρεξηγημένο: Οι διατροφικές και θεραπευτικές ιδιότητές του

Πρόκειται για ένα σχετικά κοινό τρόφιμο, που φροντίζουμε σχεδόν πάντα να υπάρχει στο ράφι της κουζίνας μας, καθώς ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα και νοστιμίζει τα πιάτα μας. Έχει έντονη γεύση, ιδιαίτερο άρωμα και θεωρείται ένα από τα πιο βασικά συστατικά για τα φαγητά και τις σαλάτες, σε πάρα πολλούς πολιτισμούς. Το κρεμμύδι χρησιμοποιείται εδώ […]

Περισσότερα

Άσκηση & διατροφή το «δίπολο» της ευζωίας

Όλοι οι άνθρωποι ανέκαθεν επιδίδονταν στο κυνήγι της ευτυχίας, ξεχνώντας ενίοτε ότι αυτό απαιτεί να συνυπάρχει καλή σωματική και ψυχική υγεία. Αυτές οι δύο έννοιες είναι άμεσα συνδεδεμένες και η κατάλληλη ισορροπία είναι το κλειδί για το πολυπόθητο «ευ ζην». Παγκόσμια Ημέρα Υγείας χθες και η διατροφή μας, αν και τα τελευταία χρόνια είναι παραμελημένη […]

Περισσότερα

Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας: Πρώτο των πρώτων το Varoulko Seaside των Λευτέρη Λαζάρου – Γιάννη Παρίκου

Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας – Αυτά είναι τα καλύτερα εστιατόρια στην Αθήνα Θεσμος που καθιερώθηκε από πέρυσι με σκοπό την ανάδειξη της εθνικής κουζίνας Με το Varoulko Seaside του Λευτέρη Λαζάρου να ανακηρύσσεται καλύτερο εστιατόριο ελληνικής κουζίνας για το 2019, για δεύτερη φορά μάλιστα, κορυφώθηκε η γαστρονομική κούρσα των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας του περιοδικού Αθηνόραμα. Ενας θεσμος που καθιερώθηκε από πέρυσι και έχει […]

Περισσότερα

Σοκολατάκια με γέμιση καρύδας – Λαχταριστό σνάκ για μικρούς και μεγάλους

Χρειάζεστε μόνο τρία υλικά Υλικά 4 φλιτζάνια (360 γρ.) αποξηραμένη καρύδα 1 κονσέρβα συμπυκνωμένο γάλα 250 γρ. μαύρης σοκολάτας Εκτέλεση (βήματα) Συνδυάστε την καρύδα και το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν ένα κολλώδες μείγμα Πλάστε το μείγμα σε μπαλίτσες και τοποθετήστε τις σε ένα δίσκο ψησίματος Τοποθετήστε τον δίσκο στην κατάψυξη για 30 […]

Περισσότερα

Ηπειρώτικος Μπακλαβάς (Κλωστάρι)

Ο μπακλαβάς ήταν και είναι ένα γιορτινό, συμβολικό γλύκο, όχι μόνο των Χριστουγέννων αν και στην Ελλάδα έχει καθιερωθεί ιδιαίτερα σαν χριστουγεννιάτικο γλυκό! Ο μπακλαβάς θέλει τον τρόπο του, δεν είναι ένα γλυκό που θα τον φτιάξεις «στο πόδι», θέλει καλής ποιότητας ξηρούς καρπούς, ελαιόλαδο ή βούτυρο αυτό είναι προσωπική επιλογή ενώ το σιρόπιασμα θέλει […]

Περισσότερα

ΕΦΕΤ: Υποχρεωτική η αναγραφή της προέλευσης του γάλακτος στα παράγωγα γαλακτοκομικά προϊόντα

Η κείμενη νομοθεσία, καθιστά υποχρεωτική την αναγραφή της προέλευσης του γάλακτος στην επισήμανση των γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως επισημαίνεται σε σχετική ανακοίνωση του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων. Όλα τα είδη του γάλακτος, τυριά, γιαούρτια, βούτυρο, κρέμα γάλακτος καθώς και επιδόρπια με βάση το γάλα οφείλουν να αναγράφουν επί των συσκευασιών τους τη «χώρα» προέλευσης του γάλακτος. Οι υποχρεωτικές ενδείξεις που θα πρέπει να υπάρχουν εναλλακτικά στη συσκευασία […]

Περισσότερα

Εφαρμοσμένη Οικολογία στην σπιτική κουζίνα

Δέκα οικολογικές συμβουλές μαγειρικής Η ανάπτυξη οικολογικής συνείδησης δεν είναι απλώς μία ιδεολογία αλλά αφορά τις καθημερινές επιλογές μας, από την διαχείριση των απορριμμάτων του νοικοκυριού μας και τα είδη καθημερινής χρήσης μέχρι και τον τρόπο που μετακινούμαστε αλλά και τις συνήθειες καθημερινής υγιεινής και μαγειρικής που προτιμούμε. Προκειμένου λοιπόν να αποκτήσουμε οικολογικές συνήθειες πρέπει να ξεκινούμε από τα απλά και καθημερινά πράγματα όπως το μαγείρεμα. Παρακάτω, υπάρχουν […]

Περισσότερα

Τα 7 ευεργετικά οφέλη υγείας της μεσογειακής διατροφής

Οι άνθρωποι που υιοθετούν αυτήν τη διατροφή, έχουν 13% χαμηλότερο ποσοστό θνησιμότητας από καρκίνο. Μπορεί να ακολουθούμε πολλές δημοφιλείς δίαιτες όταν θέλουμε να χάσουμε κιλά, αλλά η αλήθεια βρίσκεται στο στιλ διατροφής της χώρας μας. Τα φρούτα, τα λαχανικά, τα ψάρια, τα καλά λίπη και οι υδατάνθρακες βοηθούν στη διατήρηση του βάρους, ωφελούν τη λειτουργία […]

Περισσότερα